مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی, نحوه پخت دمی نخود فرنگی

 

مواد لازم:

 برنج  3 پیمانه
 نخود سبز  1 پیمانه
 آب  به مقدار لازم
 پیاز داغ  3 قاشق غذاخوری
 سیر داغ (سرخ شده) 1 قاشق غذاخوری
 روغن یا کره به مقدار لازم

طرز تهیه :
ابتدا در ظرفی آب را جوش آورده نخودهای سبز و کمی نمک را در آن ریخته بدون اینکه در ظرف را بگذارید صبر کنید تا نخودها بپزد حدود ده دقیقه کافیست سپس زیر آب سرد بگیرید و کنار بگذارید.برنج را پاک کرده و بشویید با نمک و آب روی حرارت قراردهید حدود 2 بند انگشت آب نیاز دارد. کمی که آب آن تبخیر شد زردچوبه، فلفل، روغن، نخود فرنگی، پیازداغ، سیرداغ را به آن اضافه کرده ، مواد را به آرامی مخلوط کرده آب برنج که جمع شد زیر حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا برنج دم بکشد. این پلو را با تن ماهی سرو کنید.

نکته
برای اینکه نخود ها سبز باقی بمانند لازمست هنگام پخت در ظرف را نگذارید و زیاد پخته نشود.
نکته
برای بچه ها بدون سیر و فلفل آن را آماده کنید و به جای روغن از کره استفاده کنید.
نکته
سیر طعم خوبی به این غذا خواهد داد. مقدار سیر و پیاز را می توانید کمتر یا بیشتر کنید.
نکته
این پلو بدون سیر با مرغ پخته هم ترکیب خوبی خواهد داشت.
• نکته
این مقدار مواد برای 5 نفر کافیست.

طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی, نحوه پخت دمی نخود فرنگی

ابتدا در ظرفی آب را جوش آورده نخودهای سبز و کمی نمک را در آن ریخته بدون اینکه در ظرف را بگذارید صبر کنید تا نخودها بپزد حدود ده دقیقه کافیست سپس زیر آب سرد بگیرید و کنار بگذارید.

طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی, نحوه پخت دمی نخود فرنگی

 

طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی, نحوه پخت دمی نخود فرنگی

برنج را پاک کرده و بشویید با نمک و آب روی حرارت قراردهید حدود 2 بند انگشت آب نیاز دارد. کمی که آب آن تبخیر شد زردچوبه، روغن، نخود فرنگی، پیازداغ، سیرداغ را به آن اضافه کرده، مواد را به آرامی مخلوط کرده آب برنج که جمع شد زیر حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا برنج دم بکشد.

طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی, نحوه پخت دمی نخود فرنگی

زیر حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا برنج دم بکشد.

 

طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی, نحوه پخت دمی نخود فرنگی

 

طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی, نحوه پخت دمی نخود فرنگی

این پلو را با تن ماهی سرو کنید.

 

منبع : cookery.ir

دسته ها : سرگرمی

دیدگاه ها خاموش هستند.

آخرین آموزشهای آشپزی

تازه ترین نوشته ها

چاپ کتاب در یک...

درتاریخ : نوامبر - 6 - 2017

دیدگاه‌ها برای چاپ کتاب در یک ماه با هزینه زیر یک میلیون تومان بسته هستند

اجاره ماشین انژکتوری

درتاریخ : نوامبر - 3 - 2017

دیدگاه‌ها برای اجاره ماشین انژکتوری بسته هستند

رنت ماشین در تعطیلات

درتاریخ : نوامبر - 1 - 2017

دیدگاه‌ها برای رنت ماشین در تعطیلات بسته هستند

نقش دینگ در صنعت...

درتاریخ : سپتامبر - 27 - 2017

دیدگاه‌ها برای نقش دینگ در صنعت حمل و نقل بسته هستند